kojguguhij | 日記 | ＡＥＧとは？

ずっと若々しくいたい方はＡＧＥに気を付けましょう！

ＡＧＥとは・・・近年見つかった、身体の老化を早めてしまう物質のことです。

もう少し詳しく説明すると、タンパク質と糖が加熱されてできた物質のこと。
ＡＧＥが体内で蓄積されるには2通りあります。
１つは、血中からあふれた糖が体内のタンパク質と結びつき糖化されたもの。
もう一つは外から摂取したものです。

トンカツ、ステーキ、唐揚げ、ベーコンなどはＡＧＥ値が高いものの例です。
摂取したものは体内で蓄積されていきますので、すぐにどうなるということではありませんが、
食べ物・調理法を意識することで身体が変わってくるかもしれません。

揚げる、炒める調理法のものよりも、ゆでる、蒸す、煮るといった調理法のものおススメです。